Nekoliko savjeta za savršeno kuhana jaja

Sve o kulinarstvu, o uređenju stana, o modi...
Kuhanje jaja se čini poput vrlo jednostavnog zadatka za koji vam i nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Ipak, ne uspije svaki put onako kako ste zamislili.

Image

George Weld i Evan Hanczor, kuhari u restoranu Egg iz Brooklyna donose nekoliko korisnih savjeta za kuhanje jaja uz pomoć kojih ćete svaki put dobiti upravo ono što želite.

Jaja stavite u posudu za kuhanje, sa količinom vode dovoljnom da ih pokrije. Čim voda prokuha, lagano protresite posudu i sklonite je sa šporeta (miješanje sprečava žumance da se skuha na samo jednoj strani jajeta.

Ostavite jaja u vreloj vodi i uključite timer. Ukoliko želite meko kuhana jaja, ostavite ih u vreloj vodi tri minute. Ukoliko želite srednje kuhana, potrebno vam je šest minuta, a ako želite da jaja budu tvrdo kuhana, potrebno je da u vreloj vodi stoje deset minuta.

Nakon željenog vremena, jaja isperite hladnom vodom. Tvrdo kuhana jaja možete oguliti odmah i to ćete lakše napraviti pod mlazom vode, prije nego se ohlade. U ljusci će ova jaja svježinu zadržati do pet dana.

http://bcove.me/m5yz9joy
User avatar
doe30
 
Posts: 464
Joined: Tue Dec 23, 2014 4:31 pm

samo omlet :D
User avatar
Outlook
 
Posts: 341
Joined: Sat Dec 27, 2014 9:52 am


Return to Umjetnost življenja

Who is online
Users browsing this forum: No registered users and 1 guest
cron